Gastronomie locale et saisonnière avec des produits 100% Québecois

Gastronomie locale et saisonnière avec des produits 100% Québecois

À propos

Restaurant 1668
18235 Bd Lacroix
Saint-Georges
(418) 228-1668

Restaurant offrant un service courtois et décontracté. Nous souhaitons être une référence incontournable dans le domaine de la gastronomie du terroir, en mettant en valeur les richesses culinaires de notre région. Nous aspirons à créer une expérience unique pour nos clients, où chaque bouchée est une célébration de l'authenticité, de la qualité et de la passion qui caractérisent notre cuisine du terroir québécois.

Nous croyons en la force de notre patrimoine culinaire et en la valeur des ingrédients locaux. Notre vision consiste à honorer et à préserver ces traditions ancestrales, tout en les revisitant avec créativité et audace. Nous sommes déterminés à soutenir les producteurs locaux, en privilégiant des partenariats étroits avec des artisans passionnés, afin de garantir des ingrédients d'exception, frais et de saison.


Horaire

lun Fermé
mar Fermé
mer 17:00 - 21:00
jeu 17:00 - 21:00
ven 17:00 - 21:00
sam 17:00 - 21:00
dim Fermé aujourd'hui

Cuisine/Type

Du Terroir - Marché - Bistro - Bar à Cocktails - Haute Cuisine - Menu dégustation - Options sans gluten

Nos Spécialités

Cuisine du terroir 100% québécoise

Détails

Bar à Cocktails - Bienvenue aux groupes - Cartes-Cadeaux - Familial / Enfants sont bienvenus - Haute Cuisine - Impressionnante carte des vins - Lounge - Menu dégustation - Options sans gluten - Promotions - Stationnement disponible


Réservation

Nos producteurs

Prunerises, courge butternut, piment gorria, graine de courge, citronnelle: Les Potagers de la loup, St-Côme-Linière
Sumac; Cueillette Sauvage
Sébaste; Pêcheries La Gaspésienne, Rivière-au-Renard
Lait, Crème; Laiteries Royala, St-Joseph
Basilic frais; Micro-pousses: Fines Herbes par Daniel, île d'orléans
Pommes et vinaigre de cidre: Les Roy de la pomme, St-Jean-de-la-Lande
Algues Kombu et Nori: Un océan de saveurs, Gaspésie
Céleri-Rave: Vegco, Sherrington
Bacon: Charcuteries Fortin, Alma
Cheddar: Fromagerie Perron, St-Prime
Moules: Culture des Îles, Îles-de-la-Madeleine, (parfois par l'Île-du-Prince-Édouard)
Riz d'avoine: Belles Récoltes, La Malbaie
Pains: Boulangerie d'ici, St-Côme-Linière
Fines Herbes: Herbes du Lac, St-Gédéon ou Au Royaume des Fines Herbes, St-Anne des plaines
Agneau: Bergeries Ovir'O, St-Martin ou Histoire d'agneau ,Cowansville ou Famille Fontaine, Laval
Chanvre et huile de chanvre; Moissonneries du Pays, Aliments Trigone, St-François-de-la-Rivière-du-Sud
Paprika; Les Jardins du 1668
Farine de pois jaune; Le Pré Rieur, St-Jean-Port Joli
Poivrons Rouge De Serre; Les Serres Demers, St-Nicolas
Tomates De Serre: Serres Savoura
Burrata: Élevages Buffalo Maciocia, Saint-Charles-sur-Richelieu
Volaille: Ferme des voltigeurs, Drummondville
Sirop Érable; Fermes Stafford, St-Georges
Prosciutto; Viandes Bio De Charlevoix, St-Urbain
Lotte: Golfe du St-Laurent ou Baie de Fundy
Soja et Miso; Aliments Massawippi, North Hatley
Pleurottes,shiitakés
Morilles: Morilles Québec (cueillette sauvage)
Boeuf Wagyu: Ranch Kreepes, East Broughton
Foie Gras: Hudson Valley, Saint-Louis-de-Gonzague
Safran et Ail: L'Artisan d'ail, St-Ephrem
Concombre: Serres Toundra, St-Félicien
Verjus: Au Fil du Vent, St-Jacques-le-Mineur
Oeufs: Ovale, St-Lambert de Lauzon
Miel; Le Miel De Sophie, Notre-Dame-des-Pins
Vinaigre balsamique de Cidre; Surette Condiments, Boucherville
Beurre: Fromagerie La Chaudière, Lac Mégantic

Contact

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18235 Bd Lacroix

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Horaire
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mar: Fermé
mer: 17:00 - 21:00
jeu: 17:00 - 21:00
ven: 17:00 - 21:00
sam: 17:00 - 21:00
dim: Fermé aujourd'hui
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